El Bienestar

Los ácidos grasos Omega 3 previenen la artrosis y detienen su progreso

Los ácidos grasos Omega 3 además de ser buenos para tu corazón, contribuyen a prevenir el daño en las articulaciones.

El paracetamol es al analgésico más seguro

El paracetamol, también conocido como acetaminofén es el analgésico más seguro, te explicamos por qué.

Lesiones por sobreentrenamiento

Llevar al músculo a una situación extrema lejos de fortalecerlo lo lesiona.

Divertículos: Una causa común de dolor en el abdomen

Los diverticulos son lesiones del colon capaces de producir dolor abdominal recurrente acompañado por cambios en las evacuaciones.

Día mundial contra el dolor

cada 17 de octubre se celebra el día mundial contra el dolor, ratificando el compromiso de médicos y pacientes a seguir juntos en la lucha por mejorar y recuperar la calidad de vida del paciente con dolor crónico.

Mostrando entradas con la etiqueta Alimentos. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Alimentos. Mostrar todas las entradas

martes, 22 de noviembre de 2016

La Piña, excelente anti inflamatorio natural


La Piña es una planta originaria de suramérica, ampliamente conocida por la fruta tropical que lleva el mismo nombre. Uno de sus componentes, la bromelina, le confiere una serie de cualidades entre las que destacan disminuir el dolor y la inflamación tras traumatismos o incluso en los postoperatorios.


La planta de piña tiene forma de corona, en el centro de la cual nace el fruto.  Es de un interior amarillo con una pulpa jugosa, su corteza de color amarillo tirando a castaño es dura y se encuentra provista de espinas, en su parte superior se encuentra una serie de hojas duras largas con forma de una roseta.  Esta planta solo se desarrolla en climas cálidos.


Principales nutrientes presentes en la Piña

La piña esta conformada por una gran cantidad de nutrientes. En promedio, cada 100 gramos de piña aporta 25 µg de betacarotenos, 180 mg de potasio, 11 mg de magnesio, 40 µg de Tiamina, 30 µg de Riboflavina, 21 mg de Vitamina C y fibra, contiene además otros nutrientes en menor proporción.

Quizá su componente más valioso desde el punto de vista terapéutico es la Bromelina, enzima conocida por sus propiedades antiinflamatorias.


Efectos beneficiosos de la piña para la salud


La piña tiene una serie de efectos beneficiosos derivados de su composición, estos incluyen:

Anti inflamatorio. La bromelina presente en la piña tiene un potente efecto anti inflamatorios de gran utilidad cuando hay daños en los tejidos, como en el caso de traumatismos o cirugías, por esta razón se usa en los postoperatorios para ayudar a bajar la inflamación, el dolor y acelerar la reabsorción de los hematomas; también resulta útil su uso en lesiones como los desgarros musculares y esguinces.

Antioxidante.  Las propiedades antioxidamtes de la piña son debidas a su contenido en Vitamina C y betacarotenos, capaces de neutralizar de radicales libres, sustancias relacionadas con el envejecimiento y la aparición de enfermedades como el cáncer, la arterioesclerosis, infartos cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Diurético.  Otra de las propiedades de esta fruta es su capacidad de contribuir a remover líquidos de los tejidos que son luego eliminados por la orina, por lo que se emplea en caso de edema (acumulación de líquidos en los tejidos), así como en el caso de trastornos circulatorios en las piernas como la presencia de várices o insuficiencia venosa. En este caso se puede usar combinada con pepino en preparados como batidos.

Digestivo.  La bromelina facilita el proceso de digestión de los alimentos, especialmente de las proteínas, haciendo que sea más fácil la absorción de los nutrientes. Por esta razón muchos restaurantes especializados en carnes suelen incluir la piña en sus ensaladas o incluso ofrecerla asada en las brasas junto a las porciones de carne.

Antienvejecimiento.  Los efectos antioxidantes de la piña y su capacidad de erradicar los radicales libres le confieren propiedades antienvejecimiento.


Consejos al momento de seleccionar y almacenar las piñas


Para sacarle mayor provecho a esta deliciosa fruta, te invitamos a seguir algunas recomendaciones que garantiza su frescura y que conserve intactas sus propiedades.

  • Selecciona siempre las piñas maduras, una vez cosechadas no siguen madurando.
  • Procura mantener a temperatura ambiente o refrigerarse a temperatura superior a los 7°C, a temperaturas inferiores ocurren daños a la pulpa por el frío, que se manifiestan por manchas de color marrón.
  • La piña puede sufrir fermentación con la maduración, por lo que es recomendable que pase poco tiempo entre la cosecha y su consumo.
  • Si al palpar la piña tiene zonas blandas, o que drenen liquido, deben evitarse ya que estos cambios son reflejo de que está ocurriendo un proceso de fermentación.
  • Prefiere la fruta fresca a sus versiones enlatadas o congeladas, estas versiones industrializadas suelen afectar el valor nutricional de la piña, al tiempo que añaden azucares y preservativos que resultan poco saludables.

jueves, 12 de mayo de 2016

Que tiene que ver la Fibromialgia con el consumo de Maní





La Fibromialgia es una enfermedad caracterizada por dolor, fatiga e insomnio, si bien afecta a los músculos y es considerada como una enfermedad reumática, es posible que la alimentación sea su desencadenante, al menos en un gran número de personas.

Los alimentos son fuentes de nutrientes necesarios para la vida, sin embargo algunos de sus componentes como es el caso de las proteínas son capaces de producir reacciones alérgicas.  Los alimentos clásicamente relacionados con las alergias son la leche de vaca, los huevos y los mariscos, no obstante no son los únicos capaces de producir tales reacciones.

Los principales componentes del maní son los ácidos grasos, que corresponden a poco más del 50% de su peso, especialmente del tipo omega 3 y omega 6, esto lo ha llevado a gozar de gran popularidad como alimento antioxidante y protector cardiovascular; incluso se ha considerado como una práctica saludable ingerirlo como una merienda para evitar los arrebatos de ansiedad por las tardes.

Además de los ácidos grasos, el maní tiene en su composición otras sustancias del tipo proteínas que tienen la capacidad de desencadenar reacciones anormales en el sistema inmunológico produciendo alergias alimentarias, incluso para sorpresa de muchos, el maní es la principal causa de alergias alimentarias severas capaces de provocar una condición conocida como anafilaxia que puede ocasionar la muerte a quien la padece si no es tratada con urgencia.

Muchas veces los cuadros de alergias alimentarias 
pueden ser confuncidos con enfermedades como
el Sindrome del Colon Irritable
Este tipo de reacciones suelen ser muy difíciles de diagnosticar ya que pocas veces se establece una relacional causal entre el consumo del maní y la aparición de síntomas. En el caso de los pacientes con Fibromialgia, la intolerancia alimentaria al maní se manifiesta con dolor abdominal que puede acompañarse o no por evacuaciones blandas o liquidas, esto es confundido con una condición que suele acompañar la Fibromialgia como es el Colon Irritable, este hecho retarda el diagnóstico y prolonga el sufrimiento en estos pacientes.

Esta confusión ocurre al tratar de establecer el diagnostico solo por los síntomas y no practicar estudios confirmatorios que permitan definir cuál es la causa específica de los síntomas.


Muchos estudios apoyan la teoría de que la alergia alimentaria al maní puede además desencadenar crisis y agravar los síntomas en personas con Fibromialgia, incluso en algunos casos retirar el maní de la alimentación contribuye a aliviar los síntomas de los pacientes,  por lo que es recomendable suspender su consumo si se padece de esta condición.



Artículos sobre Fibromialgia

¿Qué puedo hacer en caso de Fibromialgia?   Ver artículo

FIBROMIALGIA, Un dolor difícil de entender   Ver artículo



domingo, 21 de diciembre de 2014

7 Alimentos que debes evitar en estas fiestas si quieres cuidar tus músculos y articulaciones




Las fiestas decembrinas son un momento en el que la familia se reúne y comparte en torno a una infinidad de platillos preparado con esmero y dedicación,  sin embargo estos buenos deseos no los hacen menos pesados, especialmente para quienes conviven con enfermedades reumáticas como la Gota y la Fibromialgia.


Si padeces de estas enfermedades ten cuidado con lo que seleccionas al comer para evitar una crisis dolorosa que puede perturbar tus fiestas.

Por este motivo queremos compartir contigo esta lista de los 7 alimentos que debes evitar si quieres cuidar tus músculos y articulaciones en navidad. Estos hábitos no deben mantenerse solo durante las fiestas,  más bien es recomendable adoptarlos de forma continua.

1. Edulcorates
Los edulcorantes son compuestos químicos desarrollados para darle sabor dulce a los alimentos, sin embargo se han asociado con el desarrollo de molestias como la inflamación articular y el cansancio, especialmente el Aspartame. Es preferible evitar los dulces y alimentos que los contienen como los productos light.

2. Carnes rojas
La carnes rojas especialmente de vaca y cochino pueden resultarte dañinas si tienes niveles elevados de ácido úrico. Prefiere las aves y los pescados,  tus articulaciones lo agradecerán.

3. Lácteos
Los productos lácteos son capaces de ocasionar síntomas digestivos,  cansancio y dolor articular en especial en personas con intolerancia a la lactosa. Eso es muy común en personas con Fibromialgia.

4. Mariscos
Los frutos del mar suelen ser una delicia sin embargo son capaces de disparar los niveles de ácido úrico y causar síntomas producto de reacciones alérgicas. No son una buena opción si se piensa degustar varios tipos de comida.

5. Salsas y cremas
Las salsas están elaboradas a base de grasas,  condimentos y una serie de componentes ocultos que pueden afectar tu salud y llevarte a una digestión muy lenta y molesta. Muchas tienen grandes cantidades de azúcar y sal que favorecen la retención de líquidos y la aparición de hinchazón.  Prefiere los alimentos a la parrilla o los horneados y si es posible evita colocarle alguna salsa.

6. Frutos secos
Siempre se ha pensado que los frutos secos son alimentos amigables y libres de tóxicos, ésto no es cierto en todos los casos,  especialmente para el maní que es un alimento capaz de ocasionar reacciones alérgicas serias y agravar los dolores en personas con Fibromialgia.

7. Bebidas alcohólicas
El alcohol es uno de los enemigos de las articulaciones,  es capaz de desencadenar crisis de gota al favorecer la hinchazón e inflamación articular en perdonas con niveles elevados de ácido úrico.  El alcohol también se ha relacionado con la agravación de la artritis secundaria a la infección por el virus de Chikungunya y la acentuación del cansancio en personas con Fibromialgia.